Entdecken Sie mit Le Coq & Fils – The Poultry House Restaurant einen Ort des Genusses im Herzen von Montmartre, Paris. Dieses einzigartige Restaurant bietet mit einer durchschnittlichen Bewertung von 4,0 Sternen ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis, das von den Gästen geschätzt wird. Mit seiner vorzüglichen Restaurant Atmosphäre zieht es Feinschmecker sowie Kulturbegeisterte gleichermaßen an.
In der 98 Rue Lepic gelegen, verkörpert Le Coq & Fils die Seele von Montmartre und lädt Sie ein zu einer Reise durch die geschmackliche Vielfalt der französischen Geflügelküche. Werfen Sie einen Blick auf die Speisekarte und lassen Sie sich von der Description der exquisiten Gerichte inspirieren, wobei jedes Gericht das Beste aus den französischen Geflügelrassen hervorbringt. Genießen Sie in diesem angesehenen Restaurant ein Essen, dass das Prädikat „besonders“ verdient.
Die Quintessenz der Geflügelküche in Paris
Le Coq & Fils verkörpert den kulinarischen Schwerpunkt des Restaurants als führendes Haus in Paris für exquisite Geflügelgerichte. Mit einer fundierten Verpflichtung zu Qualität und Nachhaltigkeit stehen die Geflügelrassen, auf die sich die Küche spezialisiert hat, im Zentrum der kulinarischen Philosophie. In Zusammenarbeit mit engagierten Landwirten und Produzenten bringt das Restaurant eine Fusion aus Raffinesse und Herzhaftigkeit, die tief in der französischen Küche verwurzelt ist.
Chefkoch Antoine Westermann ist dafür bekannt, dass er traditionelle Zubereitungsarten mit innovativen Techniken kombiniert. Das von ihm kreierte Verfahren des Pochierens im Fond ergänzt durch das finale Rösten, hebt die Zartheit und den Geschmack des Geflügels hervor. Dieser nuancierte Ansatz verschafft Liebhabern französischer Delikatessen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Der legendäre Egg’z Burger und eine Auswahl vegetarischer Vorspeisen ergänzen das Angebot des Restaurants und beleuchten den umfassenden Anspruch an Vielfalt und Innovation. Im Folgenden wird ein Einblick in die Speisekarte gegeben, der die Hingabe und Expertise von Le Coq & Fils im Bereich der Geflügelküche widerspiegelt:
| Gericht | Beschreibung | Gartechnik |
|---|---|---|
| Coq au Vin | Traditionelles französisches Schmorgericht | Langsames Schmoren in Rotwein |
| Poularde de Bresse | Edelgeflügel aus der Region Bresse | Pochieren im Fond, anschließendes Rösten |
| Egg’z Burger | Modern interpretierte Geflügelkreation im Burger-Stil | Kombination aus Pochieren und Grillen |
| Vegetarische Terrine | Feine Auswahl an Gemüse, perfekt für den leichten Genuss | Kaltgärung |
Die exklusive Auswahl und sorgfältige Zubereitung kennzeichnen Le Coq & Fils als den Ort, an dem die Geflügelgerichte und französischste aller Küchen auf höchstem Niveau gefeiert werden.
Le Coq & Fils – The Poultry House: Tradition trifft auf Moderne
Im Herzen von Paris verbindet Le Coq & Fils auf einzigartige Weise die Traditionelle Küche mit modernen Einflüssen. Das stetige Bestreben, bewährte Rezepte mit zeitgemäßen Gaumenfreuden zu vereinen, führt zu einer Speisekarte, die das Angebot der französischen Landleben-Küche widerspiegelt und die kulinarische Landschaft Montmartres prägt.
Die kulinarischen Kreationen adeln Geflügel zum Star der Tafel. Mit erstklassigen Zutaten und einem engagierten Team bietet das Restaurant eine exzeptionelle Vielfalt an Geflügelgerichten:
- Wachtel
- Taube
- Perlhuhn
- Ente
- Hahn
- Henne
- Gans
- Huhn
Das Team von Chefkoch Antoine Westermann mit Chefin Iris Lisbonis-Boyer und Manager sowie Sommelier Cyril Menard zelebriert die hohe Kunst kulinarischer Exzellenz und verbindet dies mit einem reibungslosen Organisationsablauf und effektiver Kommunikation.
Die Verwendung von modernsten Techniken bei der Zubereitung von Traditionsgerichten gewährt einen tieferen Einblick in die Vielschichtigkeit des savoir-faire der französischen Kochkunst. Hier einige Beispiele der Gerichte, wie sie auf der aktuellen Speisekarte zu finden sind:
| Geflügelart | Zubereitung | Saisonales Angebot |
|---|---|---|
| Bresse-Huhn | Poeliert und geröstet | Frühlingserbsen mit Minze |
| Périgord-Ente | In der Rotisserie gebraten | Herbstliches Kürbisrisotto |
| Loire-Wachteln | Leicht geräuchert | Sommersalat mit Himbeervinaigrette |
| Burgunder-Tauben | Langsam geschmort | Winterliches Wurzelgemüse |
Die Angebote der Speisekarte variieren saisonal, um das frische Potenzial lokaler Produkte vollends zu nutzen und den Gästen dadurch stets ein authentisches und abwechslungsreiches Geschmackserlebnis zu bieten.
Kulinarischer Genuss im Herzen von Montmartre
Die kulinarische Reise durch das berühmte Le Coq & Fils vereint die besten Elemente der französischen Küche mit einem innovativen Restaurantkonzept, das sich durch eine gezielte kulinarische Ausrichtung auf charakteristische Speisen und frische Zutaten auszeichnet. Ein Besuch verspricht ein Genusserlebnis, das durch hochwertige kulinarische Spezialitäten geprägt ist.
Charakteristische Speisen und Spezialitäten
Die Gäste im Le Coq & Fils werden von einem Bouquet an Aromen empfangen, das von den delikaten Rotisserien über die saisonalen Angebote bis zu klassischen französischen Desserts reicht. Die Bresse-Hühnchenrotisserie ist dabei mehr als ein Gericht – sie ist eine Verneigung vor der französischen Kochkunst und ein Garant für qualitätsvolles, zartes Hühnchen.
Die Verschmelzung von Geschmacksnoten findet ihren Höhepunkt in der bekannten Vanille Bourbon Ile Flottante, einem Dessert, das durch seine schlichte Eleganz und eindrucksvollen Aromen besticht.
Ausrichtung und kulinarischer Schwerpunkt des Restaurants
Das Le Coq & Fils zeichnet sich durch seine kulinarische Ausrichtung aus, die eine tiefe Hingabe zu frischem und qualitativ hochwertigem Geflügel widerspiegelt. Mit diesem klaren kulinarischen Schwerpunkt definiert das Restaurant den Standard für hochstehendes französisches Essen neu.
Einblick in die Speisekarte und saisonale Angebote
Der Wechsel der Jahreszeiten bringt auch eine Veränderung der Speisekarte mit sich. Dies erlaubt es den Gästen, eine Vielfalt an saisonalen Angeboten zu genießen, die mit Liebe zum Detail und einer Passion für köstliche Kreationen vorbereitet werden.
| Saison | Spezialität | Beilage |
|---|---|---|
| Frühling | Confit de Canard | Frühlingsgemüse |
| Sommer | Lavendel-Honig Hähnchen | Sommerlicher Salat |
| Herbst | Gefüllte Gans | Herbstliches Wurzelgemüse |
| Winter | Trüffel-Huhn | Wintertrüffel-Risotto |
Die Speisekarte des Le Coq & Fils stellt sicher, dass für jeden Gaumen und jede Vorliebe ein unvergessliches Gericht zu finden ist – eine Präsentation der besten kulinarischen Erlebnisse Frankreichs.
Ein unvergessliches Ambiente
Im Herzen von Montmartre, inmitten der malerischen Straßen und der historisch anmutenden Architektur, bietet Le Coq & Fils – The Poultry House Restaurant ein Ambiente, das den Geist von Paris einfängt. Die Innenräume des Restaurants in der 98 Rue Lepic sind mit Sorgfalt und einem Auge für Details gestaltet. Das Design bildet eine harmonische Mischung aus Komfort und Eleganz und hüllt jeden Gast in eine warme, einladende Restaurant Atmosphäre. Hier verschmelzen Geschmack und Stil zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis, das so lebendig ist wie der Stadtteil selbst.
Gegenüber der ikonischen alten Mühle gelegen, wird der charmante Charakter von Montmartre durch die Lage des Restaurants verstärkt. Mit jeder Mahlzeit bei Le Coq & Fils wird nicht nur der Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt, indem die reiche Kultur und Montmartre Lage in das Gesamterlebnis integriert werden. Das Zusammenspiel aus exquisiter Küche, ansprechendem Design und der pulsierenden Energie Montmartres macht einen Aufenthalt in diesem Restaurant zu einem unvergesslichen Ereignis.
Der Service im Le Coq & Fils ist ebenso Teil des Erlebnisses: aufmerksam, professionell und stets mit einer persönlichen Note. Besucher werden nicht nur von den kreativen Gerichten, sondern auch von der zuvorkommenden Betreuung begeistert sein. Das gesamte Team bemüht sich, dass Ihr Besuch in Montmartre, dem Zentrum der Pariser Kultur und Lebensart, unvergleichlich bleibt. Dieses Restaurant ist zweifellos ein Fixpunkt im kulinarischen Kalender der Stadt und lädt ein, die französische Küche in einem Rahmen zu genießen, der an Exklusivität und Charme kaum zu überbieten ist.
